생블루베리 많이 드시고 계시나요 ? 1년중 6월부터 7월 사이에 가장 싱싱한 생블루베리를 드실 수 있어요. 네 ? 냉블루베리가 훨씬 저렴하고 건강에 더 좋다고요 ? 많이들 냉블루베리가 좋다고 알고계시죠. 4배나 더 비싼 생블루베리를 아직도 얼려서 드세요 ? 꼭 확인해주세요.
블루베리효능
우선 제일 중요한 포인트 ! 생블루베리와 냉동블루베리 영양 요소 차이가 있어요. 괜히 생블루베리가 비싼게 아니죠. 제철에는 제철 과일을 먹어주는 것이 좋은 이유가 있습니다. 제발 생블루베리 (4배나 비쌈) 를 냉동해서 드시지 마세요. 그 비싼 과일을...ㅜㅜ
☆ 생블루베리 효능
- 아르기닌이 풍부해서 근육통, 피로해소에 좋아요
- 티로신 함량이 풍부해서 주의력, 집중력 향상에 좋습니다.
그럼, 생블루베리는 누가 먹으면 좋을까요 ?
딩동댕 ~~ 넹, 공부하는 학생들, 만성 피로를 달고 사는 분들, 집중력을 필요로 하는 직종에 종사하는 분들께 좋습니다. 괜히 비싼 제철 과일 먹는 것이 아니죠. 이 좋은 영양소를 왜 얼려서 드시려고요 ? 얼리면 아르기닌, 티로신 함량이 50% 이하로 줄어듭니다. 냉동하지 마세요.
☆ 냉동블루베리 효능
- 베타카로틴 함량 증가 : 눈건강, 안구건조증 예방
- 불포화지방산 리놀레산 증가 : 항산화, 콜레스테롤 낮춤
자, 그럼 누가 먹으면 좋을까요 ?
딩동댕 ~~ 중장년 층이 드시면 노화를 늦춰주고, 눈 건강에 큰 도움을 줍니다. 아시잖아요.. 가격도 냉블루베리가 저렴하고요. 다만, 냉블루베리는 맛이 좀 그렇죠... 아무래도 생블루베리 맛보다는 많이 떨어지는게 사실이죠. 그점은 감안해주세요.
생블루베리 세척
세척에 대한 인터넷 수 많은 정보를 디져본 결과...5분이상 식초, 과일 세정제로 씻으라는 말이 참 많습니다. 농약 때문이겠죠. 국산 유기농 블루베리를 구입하시고, 5분이상 씻으시면 껍질에 있는 안토시아닌이 다 녹아서 사라집니다. (수용성) 너무 아깝죠.
- 유기농 블루베리는 물로 가볍게 씻어주세요.
그럼, 외국산 냉동 블루베리는 어떻게하죠 ? 역시 5분이상 씻어서 먹는 분들이 계시네요. 상품 포장지에 씻어서 먹지 않아도 된다는 것들이 많죠. 냉동 전에 세척 후 얼렸기 때문이죠. 저는 냉동블루베리를 가볍게 물로 헹궈서 먹어요. 역시 오래 씻으면 안토시아닌 없어지니까요.
- 냉동블루베리 가볍게 물로 씻어서 드세요.
생블루베리 보관
보관 방법도 참 여러 종류가 있습니다. 1주일 정도까지는 생블루베리를 그냥 냉장보관하고, 나머지는 얼려서 먹으라는 이야기가 많습니다. 보통 어느 정도씩 구입하세요 ? 저는 한달 정도는 소분해서 비닐로 잘 포장해서 먹고 있어요. 상하지 않던데요.. 괜히 얼려서 먹을 필요 없는 것 같아요. 먹을 때, 살짝 물로 헹궈서 먹고 있습니다.
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